松葉ガニ、セコ蟹 入荷します

今年も、

松葉ガニ、セコ蟹の季節がきます。


紀風では、

京丹後より蟹の目利きのプロフェッショナルから蟹を仕入れます。

セコ蟹は資源保護のこともあり11/6〜12/31の年内のみ楽しめる蟹です。


この時期でしか味わえない旬の味をどうぞお楽しみください。




【セコ蟹料理】

セコガニはズワイガニの雌の呼び名。

特徴は「内子」と「外子」で、内子はしっとりとした食感・外子がプチプチした食感

綺麗なオレンジ色をしており至福の味です。

こちらの香箱ガニは紀風オリジナルの仕立てでお楽しみいただけます。




【松葉ガニ】

松葉ガニはオスのことを指すことが多いです。

タグ付けがブランドの証です。

松葉ガニは、焼きガニやかにみそをたっぷり使った料理でご用意いたします。



松葉がに



【松葉ガニの蟹みそを使った料理】


セイコガニ



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