日本酒は約三十種

当店は日本酒を約三十種ご用意しております。
地域の違い、米による違い、酒造りに対する考え方の違いなどが
奥深い日本酒の世界を生み出します。
また、その幅広い飲用温度は日本酒の大きな魅力の一つです。
冷酒からお燗まで温度によって変わってゆく
お酒の表情も是非お楽しみください。

竹鶴熱燗2

クなお酒をじっくりと味わう

どっしりとした旨味とそれを支える酸味が熟成により丸みを帯びた、柔らかく濃醇で複雑味のある酒質。燗をつけることによって開いてゆく香り、酸味と旨味が溶けあい燗酒によってしか味わえない芳醇さ。燗映えのするお酒です。

クラシックとモダン

Bo1

繊細かつ優雅な

おだやかにして爽やかな香りの純米大吟醸。
米の旨味を十分に引き出しつつ、
味わいはすっきりとシャープです。
「究極の食中酒」を目指して作られた
絶妙なバランスのお酒です。

ワインは約四十種、八十本

当店ではワインリストをご用意しております。
シャンパーニュとブルゴーニュの白ワインを中心に
40種類ほど取り揃えております。
お客様のお好みやその日のお料理によって、
お好みのものをお選びください。

料理に合わせた選択

  • 伯楽星

    ジュレの三杯酢に伯楽星の純米大吟醸が持つ
    グレープフルーツのような
    柑橘の香りが良く合います。

  • うなぎの地焼き

    天然鰻の蒲焼。炭火の香り、醤油タレの香り、
    天然物の野性味に木の芽の香りが合わさる
    重層的な味わいの料理です。
    程よい熟成を経たバローロと。

  • お造り鯉川

    繊細な味わいのお造りに、
    透明感のあるキレの良い味わいのお酒を。

  • 賀茂茄子、湯葉の炊き合わせ

    料理をまとめている葛でとろみをつけた
    強い旨味の鱧出汁に、
    適度に樽を効かせたシャルドネを。

最上部へ